Сельдереевая соль

Значительную часть своей жизни человек проводит за принятием пищи. Этому действию обычно уделяется самое пристальное внимание. Неслучайно известная поговорка гласит: «Ты – то, что ты ешь». От качества продуктов, их состава и многообразия напрямую зависят все процессы жизнедеятельности организма. С давних пор люди для придания блюду особого вкуса и аромата используют различные приправы и специи. Наибольшей популярностью пользуется соль.

Соль, как известно, - это специя, основной катализатор вкуса. Им практически невозможно пренебрегать и ни в коем случае нельзя увлекаться. Смертельная порция соли для человека, съеденная за раз, составляет 30 грамм. На профессиональных кухнях используются, как правило, несколько видов соли – от столовой и морской, заканчивая чесночной и четверговой. Нас же больше интересует сельдереевая соль.

Эта специя является настоящей «живой», органической солью. Она содержится во всех фруктах, овощах, орехах и зелени, поэтому её справедливо считают натуральным заменителем обычной соли.

Происхождение сельдереевой соли

Во время своего активного роста растения впитывают из почвы различные соли и минеральные элементы. После они превращают их в органические соединения. В отличие от многих других типов соли, сельдереевая соль полностью усваивается организмом, не принося ему какого-либо вреда в виде избыточного накопления жидкости или различных отложений. Таким образом, листовой сельдерей – натуральный продукт, содержащий большое количество органической соли. Он служит прекрасной альтернативой стандартной минеральной добавке.

Для добычи соли подойдут только стебли растения. Листья не используются, потому что они сильно горчат и негативно влияют на общий вкус. Стебли сельдерея мелко нарезаются и сушатся при температуре в районе 42°C. Вы непременно должны оценить вкус живой соли, ведь она не препятствует работу вкусовых рецепторов на человеческом языке.

Польза сельдереевой соли

Разумеется, органический продукт имеет массу конкурентных преимуществ. Главное из них – полное усвоение в организме человека. Кроме того, сельдереевая соль способствует оздоровлению и снижению веса (используется на диетах), не вызывает привыкания, а также обладает насыщенным вкусом и тонким ароматом. Продукт не имеет ограничений. Он может употребляться даже вегетарианцами и сыроедами.