Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Эхинацея

Эхинацея...

Эхинацея (Echinacea) является многолетним травянистым растением, принадлежащим к семейству сложноцветных. Родом она из североамериканских прерий - еще древние индейцы применяли эхинацею с целью лечения ран, сепсиса, оспы, сифилиса, рака, рожи и укусов змей.

Около трех столетий назад данное растение впервые было описано Карлом Линнеем, который назвал его в честь своего учителя «рудбекией» - Олафа Рудбека (шведского ботаника). Впоследствии ботаниками стало принято различать 2 рода – рудбекию и эхинацею. В двадцатом столетии ученые открыли многочисленные лечебные свойства эхинацеи и начали выращивать ее в качестве лекарственного растения.

Виды эхинацеи

Вообще принято выделять несколько видов эхинацеи, среди которых наиболее известен эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea). Данное растение достигает в высоту до одного метра и отличается прямыми шершавыми стеблями, прикорневыми зазубренными листьями на длинных черешках, а также крупными корзинками до 15 сантиметров в диаметре. Как правило, для этого вида эхинацеи характерна пурпурно-розовая окраска цветов и специфический запах.

Состав эхинацеи

В составе эхинацеи обнаружены биологически активные соединения и ценные вещества: флавоноиды, полисахариды, жирные и эфирные масла, производные кофейной кислоты, ряд витаминов, макроэлементы – кальций и калий, микроэлементы – цинк, серебро, кобальт, селен, медь, литий и другие.

Польза эхинацеи

Польза эхинацеи просто очевидна, поэтому она не только входит в состав более 240 препаратов лекарственного направления, но и используется людьми в пищу. Чаще всего, траву и корни растения применяют при приготовлении различных витаминных напитков, отваром и чаев. Эхинацею используют для терапии многих заболеваний, в том числе при зубной боли, простудах, ранах, язвах и герпесе.

Несомненна польза эхинацеи еще и потому, что она является натуральным средством, которое способно стимулировать и моделировать иммунитет человека. Кроме того, сегодня ведется ряд исследований, направленных на применение эхинацеи для лечения артрита, рака и синдрома хронической усталости.

Согласно результатам лабораторных и клинических тестов эхинацея обладает действием антибиотика, являясь мощнейшим и самым эффективным иммуностимулятором из всех известных препаратов растительного происхождения. Доказана польза эхинацеи и при лечении гриппа, полиомиелита, оспы, циститов, инфекций мочевых путей. Препараты на основе эхинацеи способны угнетать рост и развитие стрептококка, кишечной палочки, стафилококка.

Вред эхинацеи

Вред эхинацеи и препаратов на ее основе для здоровья человека возможен в случае наличия системных заболеваний (множественного склероза, коллагенозов, лейкозов и аутоиммунных нарушений), а также при беременности.


эхинацеи 0 кКал

Энергетическая ценность эхинацеи (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)