Одуванчик

Одуванчик известное растение для наших широт. Однако, в большинстве случаев одуванчик или Tarаxacum причисляют к сорным и бесполезным видам и стараются как можно быстрее выкорчевать растение. Между тем одуванчик относится к роду травянистых растений, которые принадлежат семейству Астровых и давно применяются в фармакологической промышленности для производства ряда лекарственных препаратов. Помимо того, одуванчик употребляют в пищу. Одуванчик можно смело назвать удивительным растением.

Виды одуванчика

В природе существует более тысячи видов одуванчиков, причем всего 70 из них отнесены к “крупным“ или наиболее распространенным подвидам растения. Одуванчик входит в немногочисленный список растений, которые произрастают на всей территории планеты Земля, за исключением, пожалуй, суровых Арктических широт. Виды одуванчика отличаются по внешнему виду, территории распространения, а так же своими свойствами и химическим составом. В фармацевтической и пищевой промышленности используют все составные части растения.

Состав одуванчика

Полезные свойства растения обусловлены химическим составом одуванчика. Однако не все виды одуванчиков можно употреблять в пищу. В наших широтах наиболее часто встречается вид лекарственного одуванчика Taraxacum officinale. Полезные свойства одуванчика лекарственного известны с давних времен. Настой из корня растения применяют в народной медицине для улучшения аппетита и пищеварения. Помимо того состав одуванчика лекарственного содержит витамины группы А, B, С, Е, а так же кальций, фосфор и калий.

Польза одуванчика

Однако, уникальная польза одуванчика для человеческого организма заключается в достаточно высоком уровне содержания натурального природного белка в составе растения. Польза одуванчиков, как мощного природного антиоксиданта, была известна и активно применялась древними китайским лекарями. Одуванчики способны очищать кровь от вредных соединений, отвар из цветов и листьев растения обладает спазмолитическими и слабительными свойствами. В кулинарии используют соцветия и листья одуванчиков.

Излюбленным лакомством коренных жителей Американского континента считался салат из свежих и молодых листьев одуванчика. Вкус листьев растения лишен горечи и отлично сочетается с другими овощами, салатами, мясными и рыбными ингредиентами. Из корней одуванчика изготавливают кофейный суррогат, который чем-то напоминает напиток из корня цикория. Из цветов одуванчика варят варенье, а так же изготавливают слабоалкогольное вино.

Растение одуванчик относят к отличным медоносам. Мед из пыльцы одуванчиков отличается своим нежным цветочным вкусом и ароматом. Из бутонов одуванчика изготавливают специальный вид одуванчикового меда. В последнее время все большей популярностью пользуются травяные фито-чаи. В состав некоторых травяных чаев и сборов входят сушенные листьями соцветия одуванчиков. Для того, чтобы ощутить на себе полезное воздействие растения, нужно совсем не много, каждый день выпивайте по чашечке травяного чая с одуванчиком. Такой напиток способен оздоровить организм и подарить хорошее настроение.