Калач сдобный
5 часов (ваши 1 час) 5 часов ваши 1 часОбычно калач готовят к Рождеству или на другие традиционные праздники.
Маргарин - 250 г, Соль - 0,25 ч. ложки, Лимон - 1 шт., Желтки - 4 шт., Сахар - 200 г, Молоко - 650 г, Дрожжи свежие - 40 г, или Дрожжи сухие - 10-15 г, Мука - 1-1,3 кг, Изюм - 100-200 гПодготовить продукты.
![Нагреть молоко до температуры 40 градусов. Развест... Нагреть молоко до температуры 40 градусов. Развест...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118269.webp)
Нагреть молоко до температуры 40 градусов. Развести дрожжи в небольшом количестве (четверть порции) теплого молока. Оставить на 10-15 минут.
![Отделить желтки (белки не понадобятся). Муку высып... Отделить желтки (белки не понадобятся). Муку высып...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118271.webp)
Отделить желтки (белки не понадобятся). Муку высыпать в глубокую миску, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, желтки.
![Растопить маргарин и слегка охладить его. ... Растопить маргарин и слегка охладить его. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118270.webp)
Растопить маргарин и слегка охладить его.
![Влить в тесто маргарин. ... Влить в тесто маргарин. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118272.webp)
Влить в тесто маргарин.
![Добавить сахар, изюм, соль и остальное молоко. Вым... Добавить сахар, изюм, соль и остальное молоко. Вым...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118273.webp)
Добавить сахар, изюм, соль и остальное молоко. Вымесить из всех этих продуктов тесто средней консистенции и поставить в теплое место на 1 час.
![Натереть цедру лимона. ... Натереть цедру лимона. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118275.webp)
Натереть цедру лимона.
![Когда тесто подойдет первый раз, добавить цедру, о... Когда тесто подойдет первый раз, добавить цедру, о...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118276.webp)
Когда тесто подойдет первый раз, добавить цедру, обмять тесто и оставить его еще на 1 час.
![Стол или доску посыпать мукой. Подошедшее тесто вы... Стол или доску посыпать мукой. Подошедшее тесто вы...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118277.webp)
Стол или доску посыпать мукой. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, разделить на 3-4 части, еще раз вымесить каждую из них.
![Три куска раскатать в толстые жгуты и сплести их в... Три куска раскатать в толстые жгуты и сплести их в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118278.webp)
Три куска раскатать в толстые жгуты и сплести их в косу. Соединить косу в круг. Затем уложить в смазанный маргарином противень. Включить духовку.
![Из четвертого куска раскатать жгут подлиннее и пот... Из четвертого куска раскатать жгут подлиннее и пот...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118279.webp)
Из четвертого куска раскатать жгут подлиннее и потоньше и выложить его в виде бортика. Взбить яйцо. поверхность смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре (180 градусов) до готовности - 30-40 минут.
![Калач готов!... Калач готов!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_118280.webp)
Калач готов!
Из данного количества продуктов получается 1 большой или два средних калача.