Рогульки с сухофруктами

1 порция


Замесить тесто из муки, растительного или сливочного масла, сахара, соли и воды. Разделить его па 8 лепешек, каждую раскатать в пласт величиной с тарелку. Каждый пласт разрезать по диаметру на 8 треугольников. У основания каждого треугольника нанести фарш из кураги и яблок, пропущенных через мясорубку. К фаршу добавить сахар, белок и корицу. Свернуть треугольники так, чтобы получились рогульки. Уложить их в смазанный маслом противень и выпечь. Пока рогульки горячие, окунуть их в теплую воду и обвалять в сахарной пудре.