Булочка «ромашка»

5 порций


Тесто раскатывают в жгут и делят на куски, затем формуют шарики, придают им круглую, приплюснутую форму и выкладывают на лист, смазанный жиром для расстойки. За 5—10 минут до выпечки по середине лепешки делают углубление, в которое отсаживают из кондитерского мешка повидло и делают по краям надрезы. Изделия смазывают яйцом и выпекают при температуре 200—240° С в течение 8—10 минут, посыпают присыпкой.