Сырные треугольники

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Яйцо сбить с 1 ст. ложкой воды и смазать тесто. Нарезать тесто квадратами размером 10-12 см. Сыр нарезать прямоугольными треугольниками, которые должны быть на 2 см меньше, чем сложенный по диагонали квадрат теста. Положить по 1 треугольнику сыра на каждый квадрат теста, отступая от угла. Сложить квадраты по диагонали, не защипывая. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом или семечками. Треугольники положить на противень, смазанный маслом, и запекать 15-20 минут при температуре 220°.