Фигурные палочки

1 порция


Смалец взбить в пену с ванильным сахаром, добавить щепотку соли, ром и вымешивать на протяжении 15 мин. Потом массу положить на доску и замесить с мукой, картофелем и порошком для печенья тесто средней консистенции. Готовое тесто оставить на доске на 1 час, затем пропустить через мясорубку с прикрепленной формочкой для печенья. Фигурные полоски длиной 6—8 см уложить на смазанный маслом, посыпанный мукой металлический лист и выпекать до румяного цвета. Еще горячее печенье обкатать в ванильном сахаре.