Кофейные пончики
1 порция
Муку хорошо вымешать с яйцами, домешать холодный черный кофе. Хорошо вымешать и варить на пару, постепенно помешивая, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Охладить тесто, раскатать его на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в 1 см, вырезать кружочки. Обмакнуть каждый во взбитые яичные желтки, обвалять в молотых сухарях и жарить в горячем жиру с двух сторон. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Муку хорошо вымешать с яйцами, домешать холодный черный кофе. Хорошо вымешать и варить на пару, постепенно помешивая, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Охладить тесто, раскатать его на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в 1 см, вырезать кружочки. Обмакнуть каждый во взбитые яичные желтки, обвалять в молотых сухарях и жарить в горячем жиру с двух сторон. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
желток - 2 шт., мука - 150 г, яйца - 3 шт., сухари молотые по вкусу, жир по вкусу, кофе натуральный - 50 г