Плетеная сдобная булка

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить остальные продукты и, подсыпая просеянную муку, замесить тесто средней консистенции. Накрыть и оставить в теплом месте на 1, 5-2 часа для подъема. Нарезать тесто кусочками и из них скатать на доске тонкие жгутики. Сплести косу из трех жгутиков, концы подвернуть вниз. Выложить булку на смазанный маслом противень, оставить на расстойку примерно на полчаса, до увеличения в объеме примерно в два раза. Затем смазать булку яичным желтком, смешанным с ложкой воды. Плетеную булку выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяности, примерно полчаса.