Лапша из картофеля (для супа)
Очищенный, отваренный на пару картофель пропускается через мясорубку и вымешивается с яйцом, солью и мукой. Из полученного теста формируется толстая лапша (толщиной в мизинец). Опускается в суп и варится несколько минут. Картофельная лапша готова, когда она поднимется на поверхность.
картофель - 500 г, мука - 100 г, яйца - 1 шт., соль по вкусу