Манты, сваренные в воде

Замесить крутое тесто на молоке с яйцом (рецепт теста см. по ссылке в продуктах; в процессе приготовления теста соль можно развести в 1 ст. ложке воды). Приготовить фарш, слепить манты. Варить, опустив в кипящую воду, как пельмени, но с той разницей, что бульон варится на слабом огне 40-45 минут. При подаче на стол в каждую касу положить по 2-4 манты, залить бульоном, заправить 1-й столовой ложкой кислого молока, посыпать зеленью.