Пицца с кедровыми орехами

Взбить масло до консистенции крема, не прекращая взбивать ввести желток, взбить до однородности, по одному добавить остальные желтки. Добавить сахарную пудру, дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплой воды, соль и просеянную муку. Вымешивать тесто 5 минут, ввести взбитые белки, лимонную цедру, осторожно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить тесто. Выпекать в умеренно нагретой духовке около 40 минут. Через 25 минут открыть духовку и быстро, чтобы не нарушить температурный режим, выложить на поверхность пиццы кедровые орехи, изюм и цукаты.