Пирожки, жаренные по-домашнему
1 порция
Тесто для пирожков приготавливают безопарным способом, слабой консистенции. Готовое тесто выкладывают на стол и формуют из него пирожки. Сформованные пирожки укладывают на смазанные растительным маслом 'листы и дают расстояться. Перед тем, как положить их на разогретую с жиром сковороду, им придают плоскую удлиненную форму Обжаривают пирожки с двух сторон в течение 5 минут. Такие пирожки имеют золотисто-желтую корочку.
Тесто для пирожков приготавливают безопарным способом, слабой консистенции. Готовое тесто выкладывают на стол и формуют из него пирожки. Сформованные пирожки укладывают на смазанные растительным маслом 'листы и дают расстояться. Перед тем, как положить их на разогретую с жиром сковороду, им придают плоскую удлиненную форму Обжаривают пирожки с двух сторон в течение 5 минут. Такие пирожки имеют золотисто-желтую корочку.
мука - 405 г, сахар - 25 г, соль - 7 г, дрожжи - 10 г, вода - 0.22 л, масло растительное - 30 г, жир - 30 г, маргарин - 15 г