Пирожки «крестьянские»
1 порция
Тесто, приготовленное опарным способом, разделывается на лепешки весом по 125 г. Сверху ня лепешку укладывается фарш Она защипывается в виде пирожка с открытым фаршем по краям, укладывается на лист, сверху смазывается желтком после рас стойки. Выпекается при температуре 240 С в течение 15 минут
Тесто, приготовленное опарным способом, разделывается на лепешки весом по 125 г. Сверху ня лепешку укладывается фарш Она защипывается в виде пирожка с открытым фаршем по краям, укладывается на лист, сверху смазывается желтком после рас стойки. Выпекается при температуре 240 С в течение 15 минут
мука пшеничная - 555 г, сахар - 230 г, маргарин - 125 г, молоко - 170 г, желток - 2.5 шт., дрожжи - 40 г, соль - 10 г, сметана - 90 г, яйца - 1.5 шт.