Пирожок печеный «неженка»

1 порция


В подогретую до 30° С сметану вводят дрожжи, добавляют сахар, яйцо, муку. Замешивают тесто с 0, 5 нормы муки, затем добавляют размягченный маргарин, остальную часть муки, тесто оставляют для брожения в течение 40—45 минут. Из готового теста формуют кружочки весом 50 г, на середину каждого укладывают фарш и формуют пирожки. После расстойки (5—10 минут) пирожки выпекают в духовом шкафу при температуре 220—240° С в течение 10—12 минут.