Бисквит «добуш»

1 порция


Желтки с сахаром (200 г) и водой взбивают, подогревают на водяной бане. Когда масса начинает густеть, посуду снимают с огня и продолжают взбивать до охлаждения смеси. Отдельно взбивают белки, постепенно добавляя сахар (200 г) до образования плотной массы. Белки и желтки, взбитые, соединяют и добавляют муку.