English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Морковный пирог
8 порций3 часа 20 мин ваши 30 мин
Из дрожжевого теста можно приготовить красивый и вкусный морковный пирог. Рецепт морковного пирога отличается от рецепта обычного дрожжевого пирога из опарного теста тем, что в тесто добавляется морковное пюре.
Морковь - 250 г, Дрожжи свежие - 20 г, Молоко - 300 г, Мука - 500 г, Яйца - 3 шт., Сахар - 200 г, Соль - 1 щепотка, Ваниль - на кончике ножа (по вкусу), Масло сливочное (или маргарин) - 150 г, Масло растительное для смазывания - 1 ст. ложка (сколько уйдет)
Продукты для рецепта.
Морковь очистить, вымыть, разрезать на части, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20-25 минут). 
Воду слить. Отварную морковь размять в пюре. 
Приготовить опару, для чего развести дрожжи в части теплого молока, добавить половину муки, немного сахара и оставить в теплом месте, чтобы опара увеличилась в размере в 2-3 раза (около часа). 
Растопить сливочное масло или маргарин. 
В поднявшуюся опару добавить оставшееся молоко, яйца, сахар, соль, ванилин. 
Затем морковное пюре. 
Далее - оставшуюся муку. 
Замесить тесто. 
Затем добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Хорошо вымесить тесто. 
Накрыть его и оставить в теплом месте на 40-60 минут для увеличения в объеме в 2 раза (один раз тесто обмять). 
Включить духовку. Большой противень смазать растительным маслом и выложить в него тесто. Оставить на плите на 10-15 минут. 
Пирог поставить в духовку на среднюю полку. 
Морковный пирог выпекать при средней температуре (160 градусов) около часа. Готовый морковный пирог должен быть золотистого цвета. 
Морковный пирог готов. 
Приятного аппетита!