Мясной пирог из слоеного теста

4 порции
1 час ваши 20 мин

Пироги из слоеного теста готовят как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста. Мясной пирог, рецепт которого предлагается ниже, готовится из бездрожжевого слоеного теста.

Как приготовить слоеный пирог с мясом: Мясо отварить заранее. Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около часа).

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и обжарить на растительном масле до прозрачности, помешивая, на среднем огне (1-2 минуты).

Грибы отварить до готовности. Грибы хорошо промыть, залить холодной водой. Довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой до мягкости (около 30 минут).

Отварные грибы вместе с мясом прокрутить через мясорубку.

Перемешать с обжаренным луком и майонезом.

Включить духовку. Тесто разделить на 2 неравные части (приблизительно 150 и 100 г).

Большую часть раскатать в круг больше, чем дно формы.

Тесто уложить в форму.

Ровным слоем разложить на тесто фарш.

Свободные края теста завернуть внутрь на фарш.

Затем промазать их водой или яйцом.

Оставшуюся часть теста раскатать по размеру формы. Обрезать края. Из кусочков можно сделать украшение.

Тестом накрыть пирог сверху, не защипывая.

В середине сделать отверстие, чтобы выходил пар.

Можно украсить пирог по желанию кусочками теста.

Поставить пирог в духовку на среднюю полку.

Запекать пирог в горячей духовке 25-30 минут до подрумянивания (температура 190 градусов).

Готовый мясной пирог из слоеного теста смазать сверху сливочным маслом.

Мясной пирог из слоеного теста готов. Приятного аппетита!