Орехово кремовый пирог

1 порция


Яичные белки и сахар взбить в крепкую пену, домешать молотое ядро грецкого ореха и 120 г муки. Два металлических листа смазать маслом и слегка посыпать мукой. Массу размазать по листам ножом в равномерные пласты и выпекать при умеренной температуре до получения светло-коричневых коржей. Горячие коржи осторожно снять с листа и каждый разрезать на 6 длинных полосок. Остывшие полоски прослоить кремом и поставить на лед или в холодильник. Поверхность и бока пирога смазать растопленным шоколадом и, когда он застынет, нарезать изделие различными кусками. Для того чтобы приготовить глазурь, шоколад нужно растопить на пару и перемешать не очень теплым с 2 ст. ложками растительного масла.