English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Особый медовик
1 порция
Медовик - рецепт домашней выпечки, очень популярной и вкусной. Испечь можно какой угодно любой медовик, рецепт его, естественно, в любом случае должен включать мед. Чаще всего медовые коржи, смазанные сметанным кремом называют медовик. Рецепт, приведенный ниже, описывает приготовление медового пирога.
Медовик - рецепт домашней выпечки, очень популярной и вкусной. Испечь можно какой угодно любой медовик, рецепт его, естественно, в любом случае должен включать мед. Чаще всего медовые коржи, смазанные сметанным кремом называют медовик. Рецепт, приведенный ниже, описывает приготовление медового пирога.
мука - 800 г, мёд - 650 г, жир гусиный250 г, сахар - 120 г, ром - 30 г, корица молотая - 1 ч. ложка, гвоздика молотая1 ч. ложка, яйца - 8 шт., орех грецкий по вкусу
Муку всыпать в глубокую посуду. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в пену. Мед, жир, сахар вскипятить и вылить в муку. Массу хорошо вымесить деревянной ложкой и, пока она теплая, добавить ром, корицу, гвоздику, яичные желтки и взбитые белки. Перед тем, как тесто вылить в форму, добавить в него несколько ядер грецких орехов. Форму смазать маслом, посыпать мукой и наполнить тестом до половины высоты, так как во время выпечки оно поднимется. Выпекать медовик в предварительно разогретой духовке при низкой температуре (при указанном количестве ингредиентов, желательно, в двух формах или в два приема).
