Пасха красная
1 порция
Растопить докрасна три бутылки цельного молока, дать остыть, влить туда три бутылки простокваши, три . стакана сметаны и один желток, все это кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка; затем процедить сквозь салфетку, протереть сквозь сито, положить по вкусу сахару, 1/2 палочки истолченной ванили, переложить в форму, поставить на холод, под пресс.
Растопить докрасна три бутылки цельного молока, дать остыть, влить туда три бутылки простокваши, три . стакана сметаны и один желток, все это кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка; затем процедить сквозь салфетку, протереть сквозь сито, положить по вкусу сахару, 1/2 палочки истолченной ванили, переложить в форму, поставить на холод, под пресс.
молоко - 3 бутылки, простокваша - 3 бутылки, сметана - 3 стакана, желток - 1 шт., сахар по вкусу, ваниль - 0.5 пачки