Пирог из теста, бродящего в воде
1 порция
дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить масло и вымесить. тесто завязать в намоченную и отжатую салфетку, но не плотно, чтобы оно имело место подойти, и на целую ночь погрузить в ведро с водой так следует комнатной температуры. когда завязать тесто для тесто всплывет, выложить его на погружения в воду. посыпанную мукой доску, добавить желтки, растертые с 250 г сахара, и перемесить. поставить в теплое место, чтобы подошло. потом раскатать и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, посыпать измельченными орехами, изюмом, сахаром. печь в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут.
дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить масло и вымесить. тесто завязать в намоченную и отжатую салфетку, но не плотно, чтобы оно имело место подойти, и на целую ночь погрузить в ведро с водой так следует комнатной температуры. когда завязать тесто для тесто всплывет, выложить его на погружения в воду. посыпанную мукой доску, добавить желтки, растертые с 250 г сахара, и перемесить. поставить в теплое место, чтобы подошло. потом раскатать и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, посыпать измельченными орехами, изюмом, сахаром. печь в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут.
мука - 500 г, дрожжи - 50 г, молоко - 0.5 стакана, сахар - 300 г, масло сливочное - 150 г, желток - 4 шт., орех грецкий - 50 г, изюм - 50 г