Плетенка ii (сдобная)

1 порция


Развести дрожжи в теплом молоке. Муку всыпать в глубокую миску, сделать в муке углубление, вылить туда разведенные на молоке дрожжи, растопленное сливочное масло, сахарную пудру, яичные желтки, соль. Все это хорошо вымесить, чтобы в тесте образовались воздушные пузырьки. Поставить тесто в теплое место. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, разрезать на несколько кусков (из расчета по два на одну плетенку), затем раскатать их в толстые жгуты и сплести по два. Уложить их в смазанный жиром противень и поставить в теплое место для подъема. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре.