Простой белый хлеб для стола

Просеять муку (оставить 100 г, чтобы замесить тесто). Полстакана муки залить стаканом кипятка, вымесить. Распустить дрожжи в 3/4 стакана теплой воды, поставить в теплое место. Когда начнут подниматься, смешать с замешанной мукой (теплой, но не горячей). Вымесить лопаткой, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. Оставить в теплом месте. Когда тесто поднимется, всыпать остальную муку и влить остальную воду, добавить соль, мешать до тех пор, пока тесто не станет хорошо отставать от рук. Накрыть, оставить в теплом месте. Затем сделать два хлеба, дать расстояться примерно 15-20 минут, смочить сверху водой, поставить в разогретую печь.