English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Чешский пирог со сливами
10 порций1 час ваши 20 мин
Любите пироги с фруктами? Тогда этот пирог со сливами именно для вас.
Для теста:, Мука - 1,5 стакана, Масло сливочное (комнатной температуры) - 130 г, Соль - 1 щепотка, Сахар - 0,5 стакана, Яйцо (или желток) - 1 шт., или вода холодная - 1-2 ст. ложки, * , Для начинки:, Слива - 500 г, Сахар - 0,75 стакана, Корица - 0,5 ч. ложки, Яйца - 1 шт.
Продукты для пирога со сливами из песочного теста перед вами.
Как приготовить чешский пирог со сливами: Приготовьте песочное тесто. Для этого в миску вбить яйцо (или желток), добавьте сахар. 
Затем выложите мягкое сливочное масло. 
Все хорошо перемешайте до однородной массы. 
Муку просейте. Добавьте муку в миску. 
Руками замесите мягкое песочное тесто. 
Отделите белок от желтка. 
Для выпечки возьмите противень с бортиками (приблизительно 20х30 см). Две трети теста раскатайте в прямоугольную лепёшку толщиной 0, 5 см. Размер лепёшки должен быть больше противня. 
Тесто выложите на противень. Края лепёшки смажьте яйцом (взбитым желтком) и сделайте из теста бортики. 
Сливы помыть. Вымытые сливы разрежьте пополам, удалите косточки. 
Уложите сливы плотно одна к одной на основу из теста разрезом вверх. 
В миске смешайте сахар с корицей. 
Сливы посыпьте сахаром, смешанным с корицей. 
Из оставшегося теста раскатайте пласт толщиной 2 мм, нарежьте узкими полосками. 
Сплетите из них сетку, которую выложите на сливовую начинку. 
Смажьте сетку из теста яйцом. Разогрейте духовку. 
Поставьте пирог в духовку на среднюю полку. Выпекайте песочный пирог со сливой около 40 минут при температуре 200-220°С. 
Чешский пирог со сливами готов. Приятного аппетита!