English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пирог "крошка"
6 порций1 час 50 мин ваши 25 мин
Хрупкая , рассыпчатая, настоящая домашняя выпечка - пирог "Крошка". Он не случайно так называется – песочное тесто перед выпечкой натирается на терке в крошку, поэтому пирог "Крошка" получается особенно рассыпчатым.
Яйца - 2 шт., Сахар - 0,75 стакана, Маргарин - 150 г, Мука - 2 стакана, Сода - 0,5 ч. ложки, Уксус - 0,5 ч. ложки, Соль - 1 щепотка, Варенье густое (желательно кислое) - 1 стакан
Ингредиенты для приготовления пирога "Крошка". Маргарин оставить при комнатной температуре.
Как приготовить пирог "Крошка": Растереть сахар с яйцами. Для этого разбить яйца в глубокую тарелку добавить сахар, взбить венчиком. 
Маргарин нарезать небольшими кубиками. Смешать растертые яйца с маргарином и солью . 
Погасить соду уксусом. В яичную смесь добавить муку, соду, гашеную уксусом. 
Замесить однородное тесто. Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Или разделить тесто напополам. Положить в морозилку на 30-40 минут. 
Разогреть духовку до 220 градусов. Когда тесто затвердеет, большую часть раскатать на столе или прямо на противне толщиной 1 см (противень не смазывать). Если тесто достаточно мягкое, его можно распределить руками, а не раскатывать. 
На тесто выложить варенье. 
Вторую часть теста натереть через крупную терку прямо на варенье. Духовку нагреть, поставить противень и выпекать пирог "Крошка" 30-40 минут при температуре 220°С. 
Когда пирог "Крошка" немного остынет, нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!