English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажанный пирог
1 порция
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и обжарить на растительном масле. Половину баклажанов положить в кастрюлю корочкой вниз. Между баклажанами положить кусочки сливочного масла. Мясо вместе с зеленью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и положить на баклажаны. Лук нарезать кольцами, обжарить и положить на мясо. Все залить томатным соком. Сверху положить оставшиеся баклажаны корочками вверх. В молоке взбить яйца, добавить сыр и перемешать. Полученной смесью залить баклажаны и запекать в духовке в течение 40 минут.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и обжарить на растительном масле. Половину баклажанов положить в кастрюлю корочкой вниз. Между баклажанами положить кусочки сливочного масла. Мясо вместе с зеленью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и положить на баклажаны. Лук нарезать кольцами, обжарить и положить на мясо. Все залить томатным соком. Сверху положить оставшиеся баклажаны корочками вверх. В молоке взбить яйца, добавить сыр и перемешать. Полученной смесью залить баклажаны и запекать в духовке в течение 40 минут.
баклажан - 1 кг, мясо любое - 1 кг, лук репчатый - 2 шт., сыр - 100 г, сок томатный - 2 стакана, молоко - 0.75 стакана, яйца - 3 шт., масло растительное - 3 ст. ложки, масло сливочное - 100 г, укроп по вкусу, зелень петрушки по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу
