«маринин пирог» с заварным кремом и вареньем

1 порция


Из теста раскатывают лепешку любой формы — круглой, квадратной или прямоугольной — лучше, круглой толщиной не более 1 см, и кладут на смазанный маслом противень. Края лепешки загибают вверх (это удобно делать в круглой невысокой форме) или раскатывают из теста жгутик и кладут на смазанные яйцом „ края лепешки. Затем смазывают яйцом всю поверхность лепешки, равномерно распределяют варенье, а поверх него кулинарным шприцем или конвертиком со срезанным краем наносят рисунок в виде спирали заварным кремом. После получасовой расстойки выпекают 30—40 минут в хорошо разогретой духовке