Штрудель с сухофруктами

Сухофрукты замочить на 2 часа и нарезать на кусочки. Муку просеять горкой, сделать в середине ямку, положить в нее молоко, яйца, масло, сахарную пудру, ванильный порошок, соду и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Смазать пласт вареньем, равномерно выложить кусочки сухофруктов и свернуть тесто рулетом. Поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Смазать яйцом, посыпать сахаром, смешанным с корицей. Противень смазать маслом, выложить на него рулет и запечь в духовке.