Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Вишневый пирог

Кулинарные рецепты / Рецепты изделий из теста / Пироги / Вишневые пироги

1 час (ваши 20 мин)
1 час ваши 20 мин

Нежный, не приторный, никогда не надоедающий пирог. Рецепт вишневого пирога очень прост и не потребует от вас много усилий. Пробуйте!

Вишня свежая - 500 г, Яйца - 5-6 шт., Масло сливочное - 200 г, Сахар - 280 г, Мука - 220 г (1,5 стакана), Разрыхлитель (по желанию) - 1 ч. ложка, * , Для подготовки формы:, Масло сливочное, Мука

Продукты для вишневого пирога перед вами. Сливочное масло нужно вынуть из холодильника заранее (минут за 30), чтобы оно стало мягким.

Как приготовить вишневый пирог: Вишню промыть, очистить от косточек (можно ягоды выложить на сито, чтобы стек лишний сок). Включить духовку на разогрев до 180 градусов.

Отделить яичные желтки от белков. В миску с желтками добавить размягчённое сливочное масло и сахар.

Взбить желтки с маслом и сахаром.

Отдельно взбить яичные белки в пену.

Добавить в масляную смесь просеянную муку (при желании можно добавить разрыхлитель).

Затем добавить небольшими порциями взбитые белки, аккуратно перемешивая тесто. Тесто для пирога готово.

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой.

Выложить в форму тесто и поместить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

Через несколько минут форму с тестом вынуть из духовки и на тесто равномерно разложить вишни. Выпекать вишневый пирог при 180 градусах примерно 40-45 минут, до румяности.

Готовому пирогу с вишней дать немного остыть.

Вишневый пирог разрезать на кусочки. Можно подать тёплым или полностью остывшим.

Приятного аппетита!