Особый яблочный пирог
1 порция
Приготовить тесто средней консистенции и разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать скалкой в равномерный пласт и уложить в противень. На пласт положить начинку, накрыть ее вторым раскатанным пластом, проколоть в нескольких местах вилкой, смазать яичными желтками и выпекать пирог в горячей печи до коричневого цвета. Остывший пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать ромбиками.
Приготовить тесто средней консистенции и разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать скалкой в равномерный пласт и уложить в противень. На пласт положить начинку, накрыть ее вторым раскатанным пластом, проколоть в нескольких местах вилкой, смазать яичными желтками и выпекать пирог в горячей печи до коричневого цвета. Остывший пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать ромбиками.
желток - 3 шт., сахар - 140 г, мука - 500 г, сметана - 1 ст. ложка, порошок для печенья - 1 пачка, смалец - 150 г