Рулет из кукурузы и картофеля

1 порция


Картофельную массу, приготовленную так же, как для картофельных котлет (1

3), разложить на чистое смоченное водой полотенце. На середину картофельной массы положить фарш, завернуть при помощи полотенца рулет и перенести его на противень. Сверху смазать сметаной, смешанной с мукой, посыпать сухарями и запечь. При подаче нарезать на порции и подлить соус. Для фарша морковь мелко нарезать, спассеровать на жире, добавить мелко нарезанный зеленый лук, вареные зерна кукурузы, слегка прожарить все вместе, затем положить яйцо сырое, соль и перемешать.