Слоеный рулет с капустой

1 порция


Приготовить обычным способом слоеное тесто, вытянуть его в пласт и оставить сохнуть. Подсохший слоеный пласт полить топленым смальцем, покрыть капустой и скатать в рулет. В противень, смазанный смальцем, уложить рулет, смазать его поверхность смальцем, яйцом и выпекать в горячей печи до образования румяной корочки.