Картофельные творожники
Сливочное масло растереть с сахаром, половиной стакана сухарей, взбитыми яйцами и смешать с сырым натертым и отжатым картофелем, размятым творогом. Творожники варить в соленой воде 10—15 минут, пока они не поднимутся (не всплывут). Дать воде стечь и обвалять творожники в сухарях, поджаренных в масле и смешанных с сахаром. Сразу же подать на стол.
картофель - 500 г, яйца - 1-2 шт., масло сливочное - 40 г, сахар - 50 г, творог - 150 г, сухари молотые - 1 стакан, соль по вкусу