English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тесто для чебуреков
6 порций1 час ваши 40 мин
При приготовлении чебуреков важен правильный рецепт теста.
Мука - 220 г, Вода - 5 ст. ложек, Масло растительное - 2 ст. ложки, Соль - 1 ч. л., Яйца (для смазывания) - 1 шт., Фарш - 300 г, Масло растительное для жарки - 70 г
Как приготовить тесто для чебуреков? Подготовить ингредиенты. Подготовить начинку.
Просеять через сито муку. 
Нагреть нужное количество воды. 
Из теплой воды, растительного масла, соли и муки замесить крутое тесто. и выдержать его 30 мин. 
Разделить тесто на порции. 
Накрыть тесто для чебуреков полотенцем и выдержать его 30 мин. 
Сделать фарш. Для этого пропустить 300 г свинины и 1 репчатый лук через мясорубку, добавить 0, 5 ч. ложки соли, 0, 25 ч. ложки перца, 1 яйцо. Хорошо перемешать. Вкусно получается, если добавить мелко нарезанный укроп. 
Раскатать тесто для чебуреков до толщины 1-2 мм, подсыпая при необходимости муку. 
Вырезать круги при помощи тарелки. 
Взбить вилкой куриное яйцо. 
На одну половину круга выложить начинку, равномерно распределить, края смазать яйцом. 
Накрыть второй половиной и хорошо защипать. 
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить чебуреки в сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета 3-4 минуты. 
Затем перевернуть и жарить также с другой стороны. Чебуреки готовы. Приятного аппетита!Смотрите внизу страницы другие варианты теста для чебуреков и обсуждение рецептов. 