Песочное тесто со сметаной
Смешать муку с сахаром, ванильным сахаром и содой. Сливочное масло нарезать кусочками, добавить в мучную смесь, растереть. Добавить сметану, быстро вымесить тесто руками до однородности. Завернуть тесто в пищевую пленку, поставить в холодильник на 30-60 минут, а затем выпекать.
мука - 3-3.5 стакана, масло сливочное - 200 г, или маргарин - 200 г, сметана - 200 г, сахар - 1-3 ст. ложки, сахар ванильный по вкусу, сода - 0.5 ч. ложки