English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Песочное тесто творожное
2 часа (ваши 30 мин) 2 часа ваши 30 мин
Этот рецепт творожно-песочного теста подходит для пирожков с различной начинкой.
Творог - 250 г, Масло сливочное - 250 г, или Маргарин - 250 г, Мука - 350-450 г, Сметана - 2 ст. ложки, Соль - 1 щепотка, Сахар (по желанию) - 1 ст. ложка
Подготовить продукты.
Масло посечь с мукой. 
При необходимости творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог в масляно-мучную смесь. 
Положить сметану, сахар, соль (если выпечка сладкая, добавить сахар) и снова сечь ножом до образования однородной массы. 
Домесить тесто творожное руками, завернуть в салфетку и вынести на холод. 
Через час посыпать стол или доску мукой, песочно-творожное тесто выложить на посыпанную мукой доску, раскатать до толщины 0, 7 см
Сложить втрое, опять вынести на холод и так три раза через каждые 10-15 минут. 
Тесто готово!Сделать из теста пирожки, смазать яйцом и печь в очень горячей духовке (220-230°С) примерно 20-25 минут.
