Ложное слоеное тесто

1 порция


Муку высыпать на стол горкой, маргарин выложить кусочками на муку, все вместе изрубить ножом. Взбитое яйцо перемешать с жидкостью, в которой растворены соль и кислота, влить в муку и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар и держать в холодном месте до утра или хотя бы несколько часов, чтобы мука набухла и жир затвердел. Тесто раскатывать тонким слоем в прохладном помещении.