English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вареники по-литовски
Вареники с картошкой – рецепт с множеством вариантов, но всегда беспроигрышный! На этот раз приготовим вареники с картошкой по-литовски.
мука - 400 г, вода - 0.75 стакана, яйца - 1 шт., картофель - 1 кг, лук репчатый - 80 г, шпик (шпиг, шпек) - 80 г, яйца - 1 шт., масло - 20 г, сметана - 200 г, перец по вкусу, соль по вкусу
Как приготовить вареники с картошкой по-литовски: Картофель сварить, обсушить, пропустить через мясорубку или протереть. Свиной шпик нарезать кубиками и жарить вместе с нарубленным луком, смешать с протертым картофелем, положить сырые яйца, соль и перец. Тесто для вареников с картошкой готовить, как для пельменей. Раскатать его длинной полоской толщиной 1, 5—2 мм, на край теста чайной ложкой разложить фарш (на расстоянии 2—3 см). Тесто с фаршем завернуть так, чтобы закрыть фарш, затем тесто вокруг фарша отжать и вырезать выемкой. Варить перед самой подачей на стол в кипящей подсоленной воде, после варки полить маслом. Сметану подать отдельно. Иногда вареники с картошкой по-литовски кладут на сковородку, заливают сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу.
