Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Кисель из смородины, клюквы, черники, крыжовника

Кулинарные рецепты / Рецепты напитков / Кисель

1 порция

ягоды перебрать, промыть и отжать сок. выжимки сварить, процедить, добавить сахар и вскипятить. крахмал развести водой и влить в кипящий сироп, помешивая, заварить, одновременно вливая сок, затем в кисель насыпать сахар и быстро охладить. при таком способе варки сохраняется цвет, запах ягод и меньше разрушается витаминов

смородина белая - 125 г, или клюква - 125 г, или черника - 125 г, или крыжовник - 125 г, сахар - 5 ст. ложек, крахмал картофельный - 50 г