Кисель молочный холодный
1 порция
Вскипятить 4 стакана молока с 0, 75 стакана сахара. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан молока, разболтанного с 0, 75 стакана картофельной муки. Когда закипит и загустеет, влить 2 стакана сливок (или молока), разболтанных с 6 горькими молотыми миндалинами. Прогреть, не кипятя, вылить в компотницу, смоченную водой, поставить на холод. Украсить вареньем. Подать сливки (или молоко) и варенье.
Вскипятить 4 стакана молока с 0, 75 стакана сахара. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан молока, разболтанного с 0, 75 стакана картофельной муки. Когда закипит и загустеет, влить 2 стакана сливок (или молока), разболтанных с 6 горькими молотыми миндалинами. Прогреть, не кипятя, вылить в компотницу, смоченную водой, поставить на холод. Украсить вареньем. Подать сливки (или молоко) и варенье.
миндаль - 6 шт., сахар - 0.75 стакана, молоко - 5-7 стаканов, или сливки - 2 стакана, мука картофельная - 0.75 стакана