Растворимый кофе

1 порция


Казалось бы чего проще? Положил в чашку кофе, сахар, залил кипятком — и готово дело! Но нет, неуемная человеческая фантазия и в этом случае позволяет кое-чего добиться. Например, густой пенки на поверхности кофе. Делается это так: 1 ч. ложку растворимого кофе и 2 ч. ложки сахарного песка смешивают, добавляют несколько капель кипяченой воды и растирают ложечкой пока смесь не станет напоминать по консистенции майонез. После этого тонкой струйкой вливают в чашку крутой кипяток, непрерывно помешивая, и, когда образуется пенка, подают к столу. Иногда в такой напиток кладут тоненький ломтик лимона.