Крюшон из яблок

1 порция


яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части, вынуть семена, порезать поперек каждую четвертинку на тонкие ломтики, сложить в большую эмалированную кастрюлю, добавить сок лимонов, тертую цедру с 0, 5 лимона, залить холодным, свежим, очень крепким чаем, добавить сахар, покрыть крышкой и поставить на 5— 5 ч на холод. перед подачей перелить все в крюшонницу и добавить шампанское и, если надо, добавить сахар по вкусу.