Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Квас домашний

Кулинарные рецепты / Рецепты напитков / Квас

1 порция

Приготовьте домашний квас своими руками и вы будете уверены в его натуральности.

сухари ржаные - 600 г, вода - 5 л, дрожжи - 50 г, сахар - 250 г, мята свежая - 10-12 веточек, листья черной смородины - 4-5 шт., изюм - 50 г

Ржаные сухари залить кипятком, дать настояться в течение 3—4 часов. Полученное сусло процедить через несколько слоев марли, добавить сахар, дрожжи, мяту, листья смородины и оставить в теплом месте для брожения на 10-12 часов. Затем квас домашний еще раз процедить, разлить в бутылки, добавить в каждую 3—5 изюминок и плотно укупорить пробками. Выдержать в холодном месте 3 суток. Подавать квас домашний охлажденным.