Квас «жемчужина»

1 порция


Промытые лимоны нарезают вместе с цедрой ломтиками и, , слегка раздавленные вместе с сахаром, кладут в сладкую воду. ' Добавляют растертые с сахаром дрожжи, тщательно размешивают. Через 10—12 часов жидкость процеживают, разливают в бутылки, плотно закупоривают и ставят в холодное место. На следующий день напиток готов.