Квас из сушеных плодов шиповника

Сушеные плоды перебрать, хорошо промыть в холодной воде, затем залить кипятком. Кипятить 7-10 минут, дать остыть. В остывший отвар добавить дрожжи и сахар. Оставить выстояться на 10-12 часов в теплом месте. Готовый квас разлить по бутылкам, процеживая через марлю, и хранить при температуре 5-10°С.