Квас лимонный

1 порция


Порезать ломтиками 3 лимона, удалить все зернышки, залить 3 стаканами воды, варить, пока лимон не разварится. Перелить в горшок, добавить 36 стаканов кипятка, перемешать, дать остыть. Положить 25 г дрожжей, перемешать, накрыть, поставить на солнце. Когда квас начнет бродить, процедить его, всыпать 200 г сахара, размешать, разлить в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки. Плотно закупорить, держать на холоде (лежа