Квас лимонный-i

1 порция


Всыпать в воду сахар, довести до кипения и охладить до температуры 25-30 °С. Прибавить лимонный сок, цедру 2-3 лимонов, нарезанную тонкой соломкой, дрожжи, растертые с сахаром. Все хорошо перемешать и держать в открытой посуде 3-4 часа. Разлить в бутылки или стеклянные банки, положив в каждую 3-4 изюминки, укупорить и поставить на холод. Квас готов через 2-3 дня.