Яблочный квас
1 порция
Кусочки пшеничного хлеба заливаем горячей водой и настаиваем 4-5 часов. Потом процеживаем, добавляем сахар и разведенные в теплой воде дрожжи, оставляем бродить в тепле еще 12 часов, после чего процеживаем. За сутки до этого промытые яблоки шинкуем, заливаем холодной кипяченой водой и ставим на холод. Перед употреблением добавляем в квас яблочный процеженный настой.
Кусочки пшеничного хлеба заливаем горячей водой и настаиваем 4-5 часов. Потом процеживаем, добавляем сахар и разведенные в теплой воде дрожжи, оставляем бродить в тепле еще 12 часов, после чего процеживаем. За сутки до этого промытые яблоки шинкуем, заливаем холодной кипяченой водой и ставим на холод. Перед употреблением добавляем в квас яблочный процеженный настой.
яблоко - 10 шт., сахар - 2 стакана, дрожжи - 10 г, вода - 3 л, хлеб пшеничный - 600 г